在世界上眾多的干果之中，澳洲堅果的經濟價值最高，素來享有“干果之王”的譽稱。澳洲堅果又名澳洲胡桃、昆士蘭栗，香港稱為“夏威夷果”，屬山龍眼科常綠高大喬木，高可達18米 ，原產于澳大利亞東部沿海、昆士蘭州東南部和新南威爾士州北部的亞熱帶雨林中(南緯20o31'一30o)。
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近年來，西方醫學似乎越來越有『醫食同源』的趨勢，天然食物的保健功效一而再、再而三的被提起；從之前的魚油、大豆異黃酮、到近期的銀杏、山藥、山苦瓜等。多采多姿的功能，讓人眼花撩亂。藉著本院醫訊的發行，將一些食物的『特異功能』介紹給大家！就從近年來逐漸走紅的『杏仁』開始吧！
杏仁其實就是指杏子的核仁，是屬於核果類的家族之一。中國人將杏仁當成藥材來使用已有數千年的歷史，在本草綱目中記載『杏仁性味辛苦甘溫、有小毒，入肺與大腸經。有止咳平喘、潤腸通便之功效。』
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藍莓(blueberry)
藍莓(blueberry)，是一種深藍色漿果，含有極豐富之花青素，
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