小葵的點心廚房

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近來，接到許多詢問黑炫風杏仁牛軋糖的電話，

經過詢問才知道原來是知名部落客~【魔鬼甄】在網路上發表食後心得

→ → http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16519688 ← ←

哇~~一通接一通，原本只在過年前才會做的糖果，

因為詢問電話實在太多了 ，所以老闆決定再做個幾十斤來滿足客人，

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今天做了柳橙果醬餅乾，還不錯吃呢

馬上著手繼續做了草莓及芒果口味的兩款餅乾

呵呵~大成功

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今天白天是個風和日麗的好天氣 (簡直是熱爆了，但是比起前幾天好太多了)

非常適合到戶外擺攤 (有曬成黑碳的危機)

今天的行程是到中和遠東世紀廣場~

從容的打好攤，就等中午12點客人上門了

今天除了手工餅乾、鳳梨酥，

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今天繼續介紹7/6沒登場的法式蛋糕~「熱巧克力蛋糕」，

這款蛋糕大量使用2種不同可可純度的巧克力及發酵奶油

要很粗本才有辦法賣ㄚ

也要有粗本的身材才享受這般高熱量的甜點

使用材料如下：

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香蕉現在是盛產期，

水果大王的水果都好便宜喔~

香蕉1斤才6.8元ㄝ

隨便拿了10根才28元

辛苦種植，到消費者手上才6.8元

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前幾天到樹林圖書館借了幾本法式甜點書

每樣甜點看起來都好好吃喔

今天來試做其中2種吧 ^___^

首收先介紹第一種~

法式迷你可頌餅

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這次的客戶仍然是雙和醫院

7/3院內舉辦研習活動，分為上下午共2場

上面的照片是上午的研習活動餐盤組

下面的照片是下午的研習活動餐盤組

共有15盤

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這次的客戶是：中和雙和醫院

費用：4000元(共有10盤.每盤都有1公斤重喔!)

交貨期：99/07/01

前2天就開始準備這個CASE要用的材料了

昨天先做了5種餅乾，今天再做5種

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這是今天試做的新產品~薯泥起士瑪芬蛋糕

有別於一般都是做甜的口味

 這個是鹹的口味喔~

上面還放了雙色乳酪絲

烤的時候乳酪的香味不斷飄出來~~~

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粉紅酥球 

這個是可可球的變身?!

加入紅麴變成粉紅~~

因為是粉紅色，吃起來酥酥脆脆的~一時想不到適合的名字，所以....

妳可以幫我想一個好名字嗎？

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端午節快樂ㄚ

今天公休，師傅出去玩囉，呵呵~~廚房....借用囉

一口氣做了五種+昨天晚上1種，一共發表6種餅乾喔

蘭姆葡萄酥

鬆鬆軟軟的餅乾，加上吸飽滿滿蘭姆酒的葡萄乾，風味別具，很好吃ㄛ

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